生態(tài)餐廳的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

生態(tài)餐廳又叫陽光餐廳，是對(duì)溫室功能的一項(xiàng)拓展。改變了傳統(tǒng)的，封閉的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與植物，景物體的共生共榮，同時(shí)也提高了經(jīng)濟(jì)效益.... 生態(tài)餐廳是近幾年發(fā)展起來的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，就是利用保護(hù)種植設(shè)施可以滿足植物生長(zhǎng)需求的功能，結(jié)合園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，營(yíng)造一個(gè)綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，將餐飲和園林景觀有機(jī)的結(jié)合起來。

生態(tài)餐廳又叫陽光餐廳，是對(duì)溫室功能的一項(xiàng)拓展。改變了傳統(tǒng)的，封閉的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與植物，景物體的共生共榮，同時(shí)也提高了經(jīng)濟(jì)效益.... 河南溫室公司

生態(tài)餐廳是近幾年發(fā)展起來的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，就是利用保護(hù)種植設(shè)施可以滿足植物生長(zhǎng)需求的功能，結(jié)合園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，營(yíng)造一個(gè)綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，將餐飲和園林景觀有機(jī)的結(jié)合起來。河南溫室公司

“生態(tài)餐廳”顧名思義，是將自然秀美的生態(tài)環(huán)境合理的融入到餐飲的經(jīng)營(yíng)空間內(nèi)，使顧客在一種純自然的環(huán)境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經(jīng)營(yíng)模式所能達(dá)到。

生態(tài)餐廳結(jié)構(gòu)以鋼構(gòu)、陽光板為主體框架，輔以調(diào)溫、降溫的風(fēng)機(jī)、濕簾、中央空調(diào)等系統(tǒng)，滿足于服務(wù)的空間。內(nèi)部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)。餐廳的基本經(jīng)營(yíng)元素（如吧臺(tái)、餐臺(tái)、明檔、衛(wèi)生間等）經(jīng)設(shè)計(jì)、施工，有機(jī)、合理的融入到大環(huán)境空間內(nèi)，使餐飲文化在自然生態(tài)的環(huán)境下得到充分的提升。         

早期建設(shè)的生態(tài)餐廳主要是從農(nóng)用種植溫室直接改造或利用原來種植溫室的建造技術(shù)輔以景觀設(shè)計(jì)而臨時(shí)拼湊起來的，在人文設(shè)計(jì)上具有先天不足，主要有以下缺點(diǎn)：       

1、溫室頂部結(jié)露現(xiàn)象嚴(yán)重。由于種植溫室主要從適應(yīng)植物生長(zhǎng)需求角度出發(fā)，對(duì)溫室透光率要求較高，因此覆蓋材料多采用雙層充氣膜、單層PC中空板或單層玻璃等，保溫效果較差，在北方寒冷的冬季必然會(huì)帶來溫室內(nèi)大量的結(jié)露現(xiàn)象，容易造成冷凝水滴落，而這在餐飲中是非常忌諱的。    

2、柱間距較小。從農(nóng)業(yè)種植的角度，這不是問題；但作為生態(tài)餐廳，將對(duì)餐廳內(nèi)整體布局和空間利用率帶來很大的局限性，給園林設(shè)計(jì)師的想象空間徒增不少障礙，給美麗的環(huán)境增添不少遺憾。       

3、一般內(nèi)部空間比較低矮(3米～4米高)，對(duì)生產(chǎn)溫室來說，這是一個(gè)合適的高度，但對(duì)生態(tài)餐廳來說則嫌太矮，相當(dāng)于給園林設(shè)計(jì)師的想象空間加了一個(gè)蓋子。  針對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)溫室的缺點(diǎn)，我們專門為生態(tài)餐廳開發(fā)了“生態(tài)餐廳溫室”，并取得了良好的實(shí)際效果。

不過，隨著現(xiàn)在技術(shù)的成熟，大跨度，大開間(16米*8米)，柱高6-8米，完全擺脫了傳統(tǒng)溫室的設(shè)計(jì)模數(shù)，給您足夠的自由空間。另外，頂部覆蓋材料采用雙層PC板覆蓋，雙層排水天溝，保溫效果良好，杜絕結(jié)露現(xiàn)象，另外雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也大大提高了溫室的保溫性能，有效節(jié)約運(yùn)行成本。 

生態(tài)餐廳在短短幾十年內(nèi)，全國(guó)逐步推廣興建，它的經(jīng)營(yíng)成效是有目共睹的。愿這種模式給經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者創(chuàng)造一種利益的共同點(diǎn)，來提高我們的飲食文化的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)空間。